88.Tarif Laz Böreği

Canım,lazlar hep ilginç,farklı,renkli ve birbirine tutkun insanlar olarak gelir aklıma,tanıdıklarım hep öyle olduğundan sanırım.Börek deyince tuzlu geliyor insanın aklına ama lazlar farklılıklarını burda da göstermiş,böreği şerbetli yapmış,renkli kişilikleri yemeklerinde de var kaldı ki en basiti bu üçüncü laz böreği sanırım üçü de farklı görünüme sahip,ellerin dert görmesin,hayırlı ramazanlar,bol bereketli sofralarınız olsun,sevgiler

Sitedeki diğer güzellikler için TIKLAMANIZ yeterli…

MALZEME:

1 yumurta

5 yem.kaş.sirke 1 su.bar.su 1 su.bar.süt 3,5 su.bar.un 1 çay.kaş.sıvıyağ tuz

———————-

MUHALLEBİ İÇİN:

3 yem.kaş pirinç unu 3 yem.kaş.un 3 yem.kaş nişasta

1 su.bar.şeker 5 su.bar.süt 2 yumurta

———–

ŞERBET:

3 su.bar.şeker 3 su.bar.su

—————

tereyağ (üzeri için)

————-

YAPILIŞI:

Una malzemeler eklenip hamur yoğrulur,1-2 saat dinlendirilir..Dinlenen hamur 30 bezeye ayrılır..Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır aralarına nişasta koyulur,15 i birlikte açılır ve tepsiye yayılır..Muhallebi pişirilir,sıcak sıcak hamurun üzerine dökülür..Diğer 15 hamur açılıp muhallebinin üzerine koyulur,istenilen şekilde kesilir,üzerine ertilmiş tereyağ dökülür,ılık fırında kızarana dek pişirilir…

Şerbet kaynatılır(hafif bir şerbet olacak çok kaynatılmaz)tatlı pişip ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbet dökülür..

Tatlı istenirse soğuk istenirse ılık yenilir (benim tercihim ılıktan yana:)…..