- Patates
- Tuz
- Soğan
- Yağ
- Salça
- Domates
- Maydanoz
- Kuşbaşı et
- Tereyağ
Yapılışı
Yağda kübik doğranmış soğanlar sote yapılır,haşlanmış ve ezilmiş patatesler kavrulur,tuz ,kimyon ve salça eklenir,tamamen karıştırılınca servis tabağına alınır,ortası açılır,kenarları domates ve maydanozla istenirse biber ilavesiyle süslenir,ortasına kavurma konur.
Teflonda mümkünse vok tavada az yağ içinde Kuşbaşı et sote edilir,suyunu salıp tekrar çeken etler kavrulmaya başlanır,az tuz atılıp,biraz da tereyağ eklenip altı söndürülür.Tereyağ donmasını engelliyor.
ellerine sağlık çok beğendim bu tarifi.
YanıtlaSil