İzmit Derince'den Melek Eyisoy ve Aynur Atak'tan mantı tarifi resimleriyle elime ulaştı.Ellerine sağlık canlarım benim,afiyet bal şeker olsun.Yaza beraber de yaparız...Malzemeler
- un
- su
- tuz
kıyma,soğan,maydanoz,tuz karıştırılır.
Patatesli İç:
Haşlanmış patatesler haşlanır,tuzla karıştırılır.
Peynirli İç:
Peynir(çökelek),maydanoz ve tuz karıştırılır
Yapılışı
Sert bir hamur yoğurulur.İnce açılır,kare kesilir,iç konur,üçgen kapatılır.Kaynamış suya tuzla birlikte atılır.Pişince can suyu verilip bir kenara alınır.Servis yapılır.
Kayıtlar
ooooo mantılart çeşit çeşit . tabak tabak kilolar varmış burda bugün:))))
YanıtlaSilçok nefis görünüyorlar yaaa.
rahmetli annem de her mantı yaptığın da bohça gibi olandan illaki bir tepside böyle üçgen yapardı.yapanların ellerine sağlık.
benim evin erkekleri yeşil mercimekli sini seviyorlar (eşim Eskişehirli) babannemiz öyle yapardı.
ben çok uğraşamıyorum tek başıma kolay bir yol buldum yufkayla yapıyorum:)))