Nişastalı Kakaolu Kek

 

Bugün sabah kar yağışıyla gözümüzü açtık.Ankaraya lapa lapa kar yağdı.Kısa zaman içinde bulunduğum yer bembeyaz oldu.Çocuklarım online derste olunca kendimi mutfakta buldum.Kek yapmalıydım.Kakaolu kek yapmaya kara verdim,gözüm damla çikolata kayınca onu da eklemeye karar verdim.Aslında havuç ve ceviz de yakışırdı ama başka sefere artık....    

    MALZEMELER

3-4 yumurta

2 su bardağı şeker

2 su bardağı süt yada çay 

1 su bardağı sıvıyağ

1 pk nişasta

3 su bardağı un

2 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

Kakao

Tarçın

YAPILIŞI

Öncelikle yumurtaları kırıyoruz,köpürene kadar çırpıyoruz.Yumurtaların boyuna göre 3 yada 4 yumurta yeterli olacaktır,daha fazlasında ağır bir yumurta kokusu geliyor.Şekeri ilave edip şekerler eriyip akıtma kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Diğer malzemeleri ekleyip 1-2 dk çırpıp ,damla çikolata ve ceviz ekleyecekseniz onu da ilave edip kaşıkla karıştırıp tepsiye yerleştiriyorsunuz.

Fırında 175derecede 30 dakika kadar pişiriyorsunuz.Fırınınıza göre bu süre daha az yada daha çok olabilir.Kek kokuları gelmeye başlayınca her an pişebilir,dikkatli olun.Üstü çatlamadan pişme kontrolü yapmayın,kapatınca 1-2 dakika daha fırında tutun ki içini tam çeksin.

Şekerden sonra tüm malzemeleri eklediğinizde çırpma süresi ne kadar uzatılırsa o kadar az kabarıyor,sıkı bir kek oluyor ona göre ayarlayın.

Çırpma işleminden sonra kaşığa alıp akıtın,pütürlü değilse ve akıtmadan koyu ve yine de akışkansa yumuşacık,kabarık bir kekiniz olur.

Akışkanlığı ne kadar koyu ise o kadar katı bir kekiniz olur.

Yapacak olanlara kolay gelsin,yapanlara afiyet olsun..