74.Tarif Fırında Sütlaç

Sevgili paşa kızı,ellerine sağlık,fırın sütlaca bayılırım,kadayıfla da eminim muhteşem olmuştur.Kadayıfın ağırlığını almıştır biraz,hayırlı ramazanlar,bol bereketli sofraların olsun,sevgiler

Paşa kızındaki diğer tarifler için TIKLAYINIZ lütfen…

MALZEMELER

1 litre süt
1 su bardağı Şeker
yarım su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
bir tutam Tuz
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı:

• Pirinçleri 2-3 su yıkayın, ortaboy bir tencereye alın üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ilave edin,
• şişip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
• 1 litre sütten küçük bir kaseye süt ayırın içine nişastayı ve vanilyayı ekleyin,karıştırarak eritin.
• Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri tencereye katın, kaynayana kadar orta ateşte karıştırın
• Tencerede kaynayan süte ayirdiginiz kasedeki sütün tamamını ekleyin 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Ocağı kapatın, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın .
• Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün, üzerine yumurtalı sütlaçtan gezdirin.
• Kapları önceden ısıtılmış 200 derece fırın tepsisine yerleştirin ve yarılarına gelecek kadar su koyarak fırınlayın.
• Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın, ılık yada soğuk servis yapın

kadayif icin:

• 150gr. kadayif ,
• 1yemek kasigi tereyagi (tepeleme olmasin),
• 1 yemek kasigi toz seker
• 1cay bardagi ceviz ici
• 2 cay kasigi tarzin

Yapilisi: önce tere yagini bir tavada eritin ve ufaladiginiz kadayifi kisik ateste kavurmaya baslayin kizarmaya baslayincada ceviz ve sekeri ekleyin birazdaha kavurun en son tarcinida ekleyip sütlaclarin üzerine serpin.